耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*，吃饭为大@@%*。解决吃饭问题##*，不能光盯着有限的耕地*%##%，要把思路打开#@@@，树立大食物观*%@@。在福建工作期间%##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#%。”本版今起推出系列评论#*@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%，助力保障粮食安全@##**，把中国饭碗端得更稳更牢##@@@。

　　编 者

　　东海之畔@*%@，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步###@，只见蔚蓝海面上%*%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**@%%。浮球之下%#%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#%。作为“中国鲍鱼之乡”@%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%@%，养殖产业正从近海挺进深远海@%**#。自码头乘船出发%%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%#%。平台所处的海域水深约35米@%##，年养殖45吨鲍鱼#%#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#，鲍鱼成活率增加10%#@@，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖##%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#%。

　　践行大食物观*#，就要立足实际%%，充分发挥特色优势%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观%#，既向陆地要食物@%##*，也向海洋要食物*%%%%，耕海牧渔@@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@。”山海资源是福建的独特优势所在###。福建海域面积13.6万平方公里#%，拥有大小海湾125个@%*#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@##*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去*%*，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@#。比如###@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高@#%，更容易突破资源条件限制##%#，实现丰产丰收%##%。实践表明#%#@，以科技赋能产业、资源@#@%，兼顾数量与质量%@%，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量*#%@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%**，应坚持市场导向####，全链条打造高质量的农业产业体系#@%*%。过去@*%#*，连江渔业重养殖和捕捞@#@#*，轻加工与销售**#*，如今%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%*@#。厂房内*#@*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@**%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%，企业开发出新产品*%%%，打开市场新空间%*%*%。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源@*%，再到不断延展产业链条*@%*，正是践行大食物观的题中应有之义@%##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@%，“蓝色粮仓”日益殷实*%#@。着眼未来@@*%%，拓展农业多种功能@#%*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌*#*@，大力发展特色产业%@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)