东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品##@#。

　　5月21日是国际茶日@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里##*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶*%#%*，茶就不会有未来%#%*%。”业界人士告诉记者*@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%@，需要懂茶@%@#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样%%@@@，面临难以普适化的问题@%%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***%#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@##，咖啡完成了标准化和产业化*##。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@##*，“想要东方茶全球化@@@@，前提是实现年轻化和现代化#@*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@#*，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络%###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴**#@*。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@%。

　　“让茶回归于茶##%@。”张俊杰说@%#%，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%**。霸王茶姬历经6年发展%%%%，全球门店数超4500家#%@%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为**#*%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*##*#，多赛道发力*%%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**#@。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@%@，以此为契机%%%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说*@@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*，触摸到茶文化%*%*，闻得到茶香@@@@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等###@，推动茶文化国际传播*%@@。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年###%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@@@。

　　“一杯茶%%%@，如今已超越国界#@#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@*。”蒋耀平说%*%。(完)