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树立和践行大食物观%#*##，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**#%，提高食物产业链供应链韧性*#@#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@*。”党的十八大以来#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@。
福建省率先探索践行大食物观**%#。30多年来%*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#@，“靠山吃山唱山歌@*%%*，靠海吃海念海经”#*@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%，福建建设海上牧�*%。⑸至缚釦*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**#@。如今%%*%*，福建践行大食物观取得显著成效#*#%*，粮食单产提高的同时*@@，食物供给更加丰富多元@*@，畜禽肉类产量大幅增长%#，水产养殖快速发展#**%，食用菌产业从无到有%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@*。
从福建经验看#@*@，树立和践行大食物观**，拓展传统粮食生产边界%*，优化食物供给结构%*，满足了消费者多元化的食物消费需求*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@***，大食物观内容越来越丰富@#*#，发展路径越来越清晰*#。
树立和践行大食物观%@，要充分发挥农业资源比较优势**。我国耕地资源有限#@#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**，还有很多荒地和盐碱地#@#。在保护生态环境的前提下#@#*，各地应结合自身实际%*，发展优势特色农产品##%，实现各类食物供求平衡@#@#。解决吃饭问题###，根本出路在科技*#%@@。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%%%，挖掘食物供给潜力***@。加强农产品质量全程监管@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%*。
树立和践行大食物观*%%#@，要坚持市场导向**，围绕需求推进产供销协同发展%*@@，拓展农产品市场空间@*。农产品要种得好@%，也要卖得好@*#**。我国是农业大国%@，农产品丰富多样@%@**，但每到农产品销售季节*@，滞销问题就比较突出%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%@，提升农业产业化水平#*#@@。要配套建设现代农产品物流体系%@%%，加快建设全国统一大市矦@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中###，逐渐打破农产品销售难问题@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
