探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%%%%，工作人员用特色技艺制作酒曲%#*#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@@*%，拥有一套独特的酿制程序@*#，其原料为青稞@%%**，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%@*，还配有麝香等名贵药材#%，传承历史可追溯至数百年前%#@，酒味稍甜@%%**，绵软不辣%*，饮后不上头*@*%@。