东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@@@，茶穿越历史、跨越国界@%@%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%%#。如果年轻人不喝茶%#*@，茶就不会有未来**@*。”业界人士告诉记者#@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%*，需要懂茶%###，会选茶、泡茶、品茶#%#%，也对时间和场所有要求#@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%**，曾经的咖啡也和茶一样@@%#，面临难以普适化的问题**#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@#，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@*#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化%*@%*，前提是实现年轻化和现代化*%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%*#，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%@%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*##。霸王茶姬历经6年发展*#@#，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家**#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*，并快速走出国门%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##**。

　　王庆认为#%@*%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力%@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商%#@%#，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者@#@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*##@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机@%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@*。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化****，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温#@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#*@*，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等*#*%%，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶%#@@，既是全球同享的健康饮品*@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年#%#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#。

　　“一杯茶%@*，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说@%%**。(完)