耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%@@@，吃饭为大#@。解决吃饭问题**%%@，不能光盯着有限的耕地##*%%，要把思路打开@%#@，树立大食物观%@@。在福建工作期间*@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@%#。”本版今起推出系列评论*#@#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全#@@%，把中国饭碗端得更稳更牢@%%#。

　　编 者

　　东海之畔@#*%#，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*##@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@%#，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*%#*。浮球之下#*@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@**%#。作为“中国鲍鱼之乡”##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*##，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发@*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%##。平台所处的海域水深约35米%@@@，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@*，鲍鱼成活率增加10%%@@，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%。

　　践行大食物观*%，就要立足实际@#，充分发挥特色优势@#@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*##*%，要树立大食物观%#@**，既向陆地要食物@@%*#，也向海洋要食物%@@@，耕海牧渔@%@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在%@%%。福建海域面积13.6万平方公里#%，拥有大小海湾125个#%#%@，蕴藏着丰饶的海洋物产***，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%*@@。

　　把水产搞上去@*#%，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖@@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%%%。比如%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*##，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高#@，更容易突破资源条件限制**#*#，实现丰产丰收@%。实践表明#*#@，以科技赋能产业、资源#*#@@，兼顾数量与质量**%%，强化食物供给能力%*，才能不断创造发展增量*%%。

　　科学开发江河湖海食物资源*@@，应坚持市场导向#@%，全链条打造高质量的农业产业体系***@@。过去#%，连江渔业重养殖和捕捞*@，轻加工与销售***#*，如今@#%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内%##@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@###，企业开发出新产品*@*，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程**@*%，到多途径开发拓展食物资源#*%*#，再到不断延展产业链条@**%，正是践行大食物观的题中应有之义%@%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#，“蓝色粮仓”日益殷实#%%#。着眼未来@#*#，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@%，走好特色路、打好特色牌*@%，大力发展特色产业@%##*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%**#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)