中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界##%##，成为风靡全球的流行饮品*#@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%#，纵横万里**%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#*，茶产业如何拥抱年轻人%**@，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶@@##*，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者@*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%##，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶#*@，也对时间和场所有要求%##**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@*#，需要研磨和煮#%###。伴随现代工业发展#*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今@*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%****，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%%%，“想要东方茶全球化@*#%@，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@#%，到现代的萃取技艺%#@@@，审视茶的发展脉络@**#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说%*@#，他17岁时进入新茶饮行业***%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法##%@%。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家#@#%，其中海外门店数突破100家**@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为###@*，东方茶的国际化#%%#，应迈向品牌化发展道路%%#@#，多赛道发力*@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*#。无论是跨境电商#*@#，还是茶饮出海#%##%，都打破了地域限制#**@%，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@*，以此为契机*@*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@%%。

　　蒋耀平说@@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@##，随着“文博热”不断升温*##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香@**@*，喝得到茶汤***，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播*%@。

　　茶%*#@@，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@*。

　　“一杯茶*@*@%，如今已超越国界%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#*%。”蒋耀平说#%@。(完)