中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南#@%#，5月19日**，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*%%%%，探寻茶叶背后的致富经@##%。

　　青川@%#，青秀之川#%*#%，高山峡谷@###，其水清美*#，自古出产名茶%*%，其中%#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*@@**，因在唐朝时被作为贡茶而闻名%*#%#，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@%@%。

制茶师傅在300度高温的锅里%#*@#，徒手炒制茶叶@*%#。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说**，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#***@，而现代七佛贡茶%#@@@，属扁形炒青绿茶#**，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制*%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#@%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化**，这样加工出来的茶叶温润柔和#*@@@，口感鲜爽并富有层次@%%#*，品质上乘*@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技#%%，需要做到‘手不离茶*%%@#，茶不离锅’@@%。”王高熙说#@%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#@%%@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#%#%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%*@*，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路##*，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*#@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁#*%*#，助力资源“引进来、走出去”#*@，为当地的经济社会发展注入了新活力@*%%@。近年来*%，青川县聚焦名优茶叶产业##*，通过集群、园区、强镇等建设###，不断提升现代特色农业发展水平*@@%@，“小茶叶”成了“致富叶”*%*。数据显示#@%，目前*%%%%，青川县现有茶园30万亩@@*%*，年产量达到1.4万吨#@@%，年产值达到40亿元%*%@，拥有涉茶主体165家%%%@#，从业人员12.9万人@@@@%，茶农人均增收5000元以上*@。