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树立和践行大食物观*@，构建粮食安全新格局@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*@*，提高食物产业链供应链韧性#%@%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@#@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@@*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@***@。”党的十八大以来%@%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@*。
福建省率先探索践行大食物观*#。30多年来%#@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##@@@，“靠山吃山唱山歌#*，靠海吃海念海经”#%%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%*%%，福建建设海上牧�**。⑸至缚�*%%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%%。如今*%，福建践行大食物观取得显著成效*%%，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元@#，畜禽肉类产量大幅增长%*，水产养殖快速发展%#*@，食用菌产业从无到有%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份**@*@。
从福建经验看*%*，树立和践行大食物观%@#@，拓展传统粮食生产边界%#@*，优化食物供给结构#%#@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#*%%，大食物观内容越来越丰富@@，发展路径越来越清晰%#。
树立和践行大食物观@%，要充分发挥农业资源比较优势#@@#。我国耕地资源有限*##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@%，还有很多荒地和盐碱地%##%@。在保护生态环境的前提下%%，各地应结合自身实际@*%*，发展优势特色农产品##*，实现各类食物供求平衡%*。解决吃饭问题**%@@，根本出路在科技#%#%。各地应强化科技和装备支撑@@%%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@*，挖掘食物供给潜力@%。加强农产品质量全程监管*@@@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向%#@*#，围绕需求推进产供销协同发展*%*@*，拓展农产品市场空间@@。农产品要种得好%%#@*，也要卖得好@##*。我国是农业大国%#，农产品丰富多样@#，但每到农产品销售季节%%%@，滞销问题就比较突出**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@##，提升农业产业化水平@%@#@。要配套建设现代农产品物流体系%*@@，加快建设全国统一大市�%*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@#*@#，逐渐打破农产品销售难问题#@@%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
