中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*，茶深深融入中国人的生活%@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%**，茶穿越历史、跨越国界@*#**，成为风靡全球的流行饮品#**#。

　　5月21日是国际茶日%@@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@#，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%*。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来@#**。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*，需要懂茶*#@%*，会选茶、泡茶、品茶***#@，也对时间和场所有要求#@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@**，曾经的咖啡也和茶一样##**@，面临难以普适化的问题#%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮@**#。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#*#，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%，中国虽是全球茶产品及产业源头***，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化%*%*@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺@@*#，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*#*。如今%%%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*@%。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说%%@*，他17岁时进入新茶饮行业**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%#。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家%#*，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门##%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*@。

　　王庆认为@**，东方茶的国际化%%%，应迈向品牌化发展道路*@*@，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海%*#%，都打破了地域限制#***，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@#%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%*%，触摸到茶文化#@#，闻得到茶香#*@@#，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等#%@*@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@@*@，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%%%%，如今已超越国界#***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说*#%@%。(完)