悠悠万事*#@，吃饭为大@#@。解决吃饭问题%%##@，不能光盯着有限的耕地%***#，要把思路打开##，树立大食物观@*%@*。在福建工作期间###*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”本版今起推出系列评论%%*#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全**，把中国饭碗端得更稳更牢#%@@。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村%@#@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上%@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#@#@。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@@。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##，养殖产业正从近海挺进深远海#%@@。自码头乘船出发%*@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@##。平台所处的海域水深约35米%@%*#，年养殖45吨鲍鱼%%*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@@，鲍鱼成活率增加10%##%，产量增加近两成#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@%**#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%。

　　践行大食物观%#*#，就要立足实际%*@@，充分发挥特色优势%@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@*@*，要树立大食物观@##@，既向陆地要食物%*#，也向海洋要食物%#，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%%%。”山海资源是福建的独特优势所在@#%#@。福建海域面积13.6万平方公里#@%@%，拥有大小海湾125个*%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产%%#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@*。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@%。比如@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%@@%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@%@*，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制*%@%，实现丰产丰收*###。实践表明@@，以科技赋能产业、资源*#%#，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量*#@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#**，应坚持市场导向@%#@，全链条打造高质量的农业产业体系@##%。过去@@%，连江渔业重养殖和捕捞*###，轻加工与销售**#@，如今@*@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内%#@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品*#%，打开市场新空间#@@。从单一农业生产过程@#，到多途径开发拓展食物资源%**%@，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义%%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@@，“蓝色粮仓”日益殷实%*%%。着眼未来#@*%*，拓展农业多种功能*#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@*@，走好特色路、打好特色牌%@*，大力发展特色产业%@%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*%@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)