中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*@*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%*，茶穿越历史、跨越国界#%*#%，成为风靡全球的流行饮品@@@。

　　5月21日是国际茶日@%*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里**%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###%，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题%*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@@。如果年轻人不喝茶%#@，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#@，需要懂茶*##，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求@#**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*###，曾经的咖啡也和茶一样#**，面临难以普适化的问题*%%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@@，需要研磨和煮#%*@。伴随现代工业发展#**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化@@@*#。如今%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯***%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#*#，“想要东方茶全球化#*@#，前提是实现年轻化和现代化*#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺@%#*，审视茶的发展脉络*#@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#%。如今#%*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##*。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%#%。霸王茶姬历经6年发展*#%，全球门店数超4500家@#**，其中海外门店数突破100家%#*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%%%，并快速走出国门@%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%。

　　王庆认为*%@，东方茶的国际化%*@，应迈向品牌化发展道路%#*，多赛道发力@%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%%。无论是跨境电商**#%，还是茶饮出海##，都打破了地域限制*%**#，让茶更便捷地触达全球消费者*%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#***。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说@%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%@#，触摸到茶文化**，闻得到茶香@@*@，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等@##@，推动茶文化国际传播%@*%。

　　茶*#@，既是全球同享的健康饮品#*@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@##。2022年@*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶@@#，如今已超越国界%*#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说*%%。(完)