探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:05:13 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
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5月上旬*@@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*,工作人员用特色技艺制作酒曲#@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#,拥有一套独特的酿制程序@#%,其原料为青稞**#*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@*%##,还配有麝香等名贵药材#**%*,传承历史可追溯至数百年前*%%,酒味稍甜@*,绵软不辣*@*@,饮后不上头#***。
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