新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
在匈牙利古都“穿越”秦汉文明
俗话说“民以食为天”@%,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@@,还能吃饱饭*#@,吃好饭@#@,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@#%*。近些年##*,我们也在这篇大文章中*%,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”@%。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%%*,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进@@%@,共同关注:“大食物观”这件大事@%,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%%%*。
从居民消费的角度来看#*%%#,现在我们虽然吃的比以前要好了*%*#,食物种类也更加多元化了#%%%#,但是我们居民的膳食结构还不合理**#。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多@#,但同时“隐性饥饿”*@,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多##。所以从消费角度*#@*,我们需要更多元化的健康食物**。
从生产的角度来看#@,虽然我们国家粮食连续丰收*@*,但是未来继续提高农产品产量%@%#,也面临着很大的压力#*,水土资源的约束也很大##%,包括面临的一些自然灾害的风险#%*@,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险*@*%@。所以从生产的角度看*@@#%,我们国家也需要一个“大食物观”%*@%。
从乡村全面振兴角度*#*,从我们农业农村现代化*%@*@,农业强国的角度来看@#@#,树立“大食物观”对提高农民收入%@*@,促进农业高质量发展#%,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%#。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好**#%%,到下一步要吃得更加健康%%*@。如果说现在主食不主##@%%,副食不副了@@%@,反过来看@*,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要**,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解*@*#,而且恰恰相反**%@,粮食安全是“大食物观”的一个基�*%#%#。蛭谖颐浅缘氖澄锢�**@,主粮还是占主导作用@%。另外*%,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@*@,粮食生产也是其它部门发展的一个基础###。树立“大食物观”%@@%,就是要在保证粮食安全的情况下@@#,进一步构建多元化食物供给体系@%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念%%@@,通过构建多元化的食物供给体系@@#,更好保障国家粮食安全%#*#%,更好保护居民的营养健康@#***。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术%@@%,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@%@。
我国进口了很多农产品%#%#,饲料、粮和食用油**@*@,如果按照我国播种面积@*@*@,这部分进口能占到食物总需要的四分之一@@*@@。
构建多元食物供给体系@*#*,树立大食物观%@#,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发%#%*#,就可以从技术上解决卡脖子问题@@%。
生产的食物多、种类更丰富*%@,特别是食物蛋白这一块*@#%#,比如肉类蛋白##,我们可以通过植物肉、微生物蛋白*%*#,甚至通过人造肉进行替代%@%,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#%%%*。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中#%##,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面*@*。
因地制宜@@%@,发展适合本地的一些特色农业@@#%。福建属于“八山一水一分田”的地理环境#*%,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等*@#,树立农业、农产品品牌*@@#*。
注重绿色发展@@#。发展有机农业、生态农业###,注重农业绿色高质量发展***@%。
福建还比较注重科技创新@##。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@#*%%,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@%*@#。
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