悠悠万事@%@，吃饭为大#@@。解决吃饭问题*%%@#，不能光盯着有限的耕地#@@*，要把思路打开*@%*，树立大食物观**。在福建工作期间%#@#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全@%*%，把中国饭碗端得更稳更牢%@@。

　　编 者

　　东海之畔*@#，福建省连江县下宫镇江湾村*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#%**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”@*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**@%*，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**@。平台所处的海域水深约35米##@，年养殖45吨鲍鱼@@%%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%，鲍鱼成活率增加10%*@@，产量增加近两成@%%*#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**##。

　　践行大食物观**@*，就要立足实际%#%@，充分发挥特色优势***#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##@#*，要树立大食物观@*#，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物*%，耕海牧渔@%@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%*%。”山海资源是福建的独特优势所在*##@@。福建海域面积13.6万平方公里@%*，拥有大小海湾125个@##%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*%#。

　　把水产搞上去@%%，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖##*#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*#@。比如*#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗##*@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*##，成活率高、生长周期短@*%%，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收@*@@。实践表明%%%%，以科技赋能产业、资源%%%，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力##*，才能不断创造发展增量#*#。

　　科学开发江河湖海食物资源@%%@*，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系%%%*%。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞#@%#，轻加工与销售%@*#，如今%*%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点##*。厂房内%*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%*，企业开发出新产品*%，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程###%%，到多途径开发拓展食物资源**%*，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义%*#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*#，“蓝色粮仓”日益殷实*@#。着眼未来*@@，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@@*@，走好特色路、打好特色牌%%**#，大力发展特色产业@*%@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)