牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#%#，目前已低于上年同期水平*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%*%%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@#@，在明年春节期间达到高位水平%*@#*。

　　农业农村部监测数据显示*@#*，4月份@#@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@*#*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#@%*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%*%@，今年前4个月#@@%，全国牛羊肉价格先涨后跌#*，目前已低于上年同期水平@*。

　　今年年初@@%，在节日效应拉动下**#%*，牛羊肉价格均出现上涨%@*#，之后受季节性消费需求减少的影响@@，价格有所下跌%%%@。到4月份第4周*#*#，牛肉价格为每千克75.05元*@，同比下跌12.9%**%，已连续11周下跌*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@%##，同比下跌8.6%#%#，已连续10周下跌%%*@@，回落到2019年9月份的水平@#*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*@@。

　　从供给看*%%，国产和进口都在增长*#*%。我国牛肉产量已连续10年增长%#%，羊肉产量已连续12年增长**##。今年一季度@*@#，我国牛肉产量186万吨@##*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%##@。此外%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*##@*，牛肉进口量已连续12年增长#%@@，羊肉进口量也呈波动增长态势##。今年一季度%@#，牛肉累计进口77.13万吨@*#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%#%#，同比增长2.2%##*。

　　从需求看@%#，消费增长趋缓%#@%。2023年@%@##，我国牛肉消费量为1027万吨#@，比上年增长4.0%%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#@%，比上年增长2.3%%*@，增幅处于2016年以来的较低水平@**#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面****，2017年至2020年*#，牛肉产量年增长率为1.9%*%%%#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*，牛肉产量年增长率为3.9%@@，消费量年增长率为5.0%%#**。羊肉产需增速方面%%*，2017年至2020年#*@##，羊肉产量年增长率为1.5%*@*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%@，羊肉产量年增长率为1.6%%**，消费量年增长率为1.7%##。

　　可以看出@*，生产增速在加快@%@#@，而消费增速在回落%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#*%#。2023年@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@#@%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#@%#，比上年下跌23.8%*%#。今年一季度@*@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@*。

　　杨春表示@#@，近期价格回落%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%%@*，但价格跌幅如果明显加大@%%*@，可能会影响产业平稳发展%**%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*@。

　　展望下半年@#@*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#*%*。由于养殖效益回落*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#，生产端逐步有所调整%@。今年一季度*#@#，全国牛存栏1.0亿头@%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只###@#，同比下降2.8%%###。与此同时#*@#@，全国猪肉价格同比有所上涨@%#。牛羊生产端的逐步调整*#@*，猪肉价格小幅回涨#%%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#*@。杨春预计**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%@@#，在明年春节期间达到高位水平%@%*。（经济日报）