中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
中新网原创专题节目《中国新视野》
夏粮@*,是我国全年第一季成熟的粮食#@*,产量占全年粮食的20%以上*#@@%,其中绝大部分是冬小麦##%。今年%#,11个冬小麦主产省份面积稳中有增%%**@,小麦长势总体好于常年#*,奠定了丰收的基础@@#。
河南地处黄淮海平原@@@%,常年小麦播种面积8500万亩以上#@,位居全国第一**%,产量占全国小麦产量的1/4左右%@%%#,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”*%%。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下#%%*@,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@*,但围绕新粮上市#*@@@,从农民、合作社到加工企业%%***,都早已活跃起来@@@@#。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者@#**@,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@%,往年是1.8万吨%*#%*,今年可能超过4万吨@%%**。由于单品种优质小麦需要专收专储#*%@%,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆*%,让小麦不混杂###@%,保证纯度%%*。
这样的变化##,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求*%@,特别是近两年很多网红的小食品#*,像烤面筋、小油条以及烩面#@,包括一些速冻水饺@##,它们需求的面粉不一样*#*#,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产#*@@。
河南不仅是小麦生产大�*%*。彩切÷蠹庸ご笫*@%@。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺@#%。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一%*#@,今年这里规模以上食品工业企业达到237家@#@,比去年增加了40家@#*#@。再加上这些企业每年都在推出新品%*,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势@@#*@。
以杨帅所在面粉厂为例@%#@,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求@#%,根据这些需求@**#,又转化为具体的7个优质小麦品种*%*@,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植*#*。就这样*#@,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种*#@*。在漯河*@#,这样的小麦全产业链联合体已经有7个*@。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标##@%#,联合体也引入了社会化服务组织%@*,进行统一供种、统一管理%@*%。
记者看到#@#,与统一管理的地块不同@*@*,普通种植模式的地块由于管理粗放%@@%,不同品种混杂种植###*,小麦个头高矮参差不齐**#,品质也达不到专用面粉的加工需求#@%。
近年来%**,通过全产业链的带动%*##,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种###,来实现增产增收@#%。今年%*@#,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%%,占当地小麦面积的53.3%%%#,占比居河南全省第一**@。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获%%@@,持续到6月15日左右#*。在短短20天左右时间里%%,如何确保8500多万亩丰收到手%#**%,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间**@,河南计划投入农机400万台套以上#%,其中联合收割机20万台套%*,履带式收割机3万台套%@。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策##@**,跨区作业机械实行免费通行@%#@,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#%@%,为跨区作业提供服务保障@@@。“三夏”开始后@@,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务#@%@%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块%**%,河南已第一时间制定补救措施*@%*#,下派技术人员深入一线指导@**%%,通过喷施磷酸二氢钾溶液等*#%,促进小麦灌浆#@#,最大限度减少灾害造成的损失@**。
为预防收获期间极端天气影响##@@,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*@#%%,目前已建成烘干设施580台%%#*,新增日烘干能力3.7万吨#@%。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队*@。一旦出现阴雨天气*#@,对成熟小麦进行抢收**%%*。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色**,是很多人想要追求的一种肤色*%#*#,代表着健康、阳光*#@*。其实小麦的颜色可不只这一种%*,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦%*#@,从外观上来看@%#@*,跟普通小麦差不多#@,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄@#%。有红色的@@*%#,还有绿色的#%,这可不是晚熟小麦##,其实它已经进入了灌浆期#*,再有20多天就能收获了@#@。
这些*@%,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法@@##,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种%%#*。因为富含花青素%@,所以才会在种皮上显现出不同的色彩**%。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸@%,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦@@,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片#*@,看上去还是传统食品的样子#@#%,但已经有了保健食品的功能%##,说它颜值高、有内涵%#*%,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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