中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*，茶深深融入中国人的生活@%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%##，茶穿越历史、跨越国界%*#，成为风靡全球的流行饮品@@#%。

　　5月21日是国际茶日@#%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@@#，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*，茶产业如何拥抱年轻人#*@%，成为新的时代命题*%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*#%。如果年轻人不喝茶@%%#*，茶就不会有未来#@@#%。”业界人士告诉记者%%#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%@，需要懂茶**%*%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%*%，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%，咖啡完成了标准化和产业化*%*%@。如今%%*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#*@，“想要东方茶全球化@#%*，前提是实现年轻化和现代化@#%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@@。如今%#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶#**#%。”张俊杰说@***，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@##@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%%@@#，全球门店数超4500家%#*@，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#*，并快速走出国门%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为*%@#，东方茶的国际化*#@#，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@@@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@%@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制*#*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###，随着“文博热”不断升温**%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#%，触摸到茶文化#*#*，闻得到茶香@%%@#，喝得到茶汤*%@**，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播**@*@。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品@*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@##。2022年#*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@##。

　　“一杯茶*##，如今已超越国界#@#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说#%@%。(完)