得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓来扑克▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐今年前4个月访港旅客数字同比增逾一倍
本文转自:中新网
“让黄沙不再漫天”辽宁打响科尔沁沙地歼灭战
5月第三周是全民营养周%@,今年的主题是:奶豆添营养#**%,少油更健康%@%%。俗话说:“夏吃豆*#,胜吃肉#%。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素#@。但记者注意到*%@@%,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说@*@@,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超#**。
疑问1 豆类嘌呤含量较高*#**@,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中#%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物@*#*,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物@%@#。
许杰超介绍*@@%,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切@%,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小@@。有研究证实%*%,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性%@##。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理@@,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉#*%%#,其含量比肉类鱼类还要低@*@%@,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加#*。
专家提醒#*@,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量#@,适量食用豆制品来替代肉类##,是有益健康的选择@#。
疑问2 肾功能不全的人%#*##,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担***。
对此##,许杰超表示@@@*,因为这类患者%*,肾功能已有一定的损害@@,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入%*,不仅限于控制豆制品的摄入量*#,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用@**#%。“当然#@%@%,在控制好蛋白质摄入总量的情况下@*,是可以适量食用豆制品的%%*##。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑#*,认为豆制品中含有植物雌激素#@**,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发@%,不敢吃任何大豆及豆制品食物**。
“大豆中含有大豆异黄酮*#%*#,它是一种植物性雌激素*#@,很多人甚至会担心诱发乳腺癌%#%*%。”许杰超指出@%*@,其实*#@,植物性雌激素和人的雌激素不一样*##%*,植物雌激素具有双向调节作用***@,比如人体内雌激素水平低时#@#*#,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效@#,当体内雌激素水平偏高时**#*#,则会表现出降低体内雌激素水平的作用%@。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的*@@,也不会因此患上乳腺癌@*,相反地@#*,还可以预防乳腺癌发生@#。
此外*@,专家还表示%%@,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松#*#@#,改善女性绝经期症状都有着积极的作用*@。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1王楚钦孙颖莎兼三项奥运挑大梁
- 2【这个城市有点潮】“泰”美了,北疆之夏美如人间仙境
- 3国家主席习近平任免驻外大使
- 4中新网原创专题节目《中国新视野》
- 5重庆单轨穿楼景象吸引游客打卡拍照
- 6巴西南部暴雨持续华侨华人积极赈灾
- 7乡村如何让年轻人停留得更久
- 8台湾少数民族代表访渝寄望两岸青年民俗文化交流
- 92200把电吹管齐奏大世界基尼斯新纪录厦门诞生
- 10李家超再感谢中央扩大赴港“自由行”指会让内地旅客宾至如归
- 11【小新的Vlog】香港传统的“抢包山”比赛怎么赢?“包山后”来教你
- 125月15日人民币对美元中间价报7.1049上调4个基点
- 13外媒:特朗普私人波音757飞机滑行时与一公务机剐蹭
- 14武汉东湖:城市中遇见“诗与远方”
- 15香港海关侦破利用远洋船走私货往台湾案件市值约1.6亿港元
- 16中新网客户端、中新经纬客户端、侨宝客户端
- 17中国工商银行原纪委书记刘立宪被提起公诉
- 18中国医生为5国患者完成近1.2万例免费白内障手术
- 19首届奥运会资格系列赛16日开赛多个项目我国选手优势明显
- 20一线调研丨工业大镇如何“以旧换新”从一张销售数据表说起