东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%,茶深深融入中国人的生活**@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@,茶穿越历史、跨越国界%%%,成为风靡全球的流行饮品%%%%@。
5月21日是国际茶日**##,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*#*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%%@*,纵横万里***#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*,茶产业如何拥抱年轻人@*@%@,成为新的时代命题%%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#*%。如果年轻人不喝茶##*#,茶就不会有未来**%。”业界人士告诉记者@%%#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%,需要懂茶@*@,会选茶、泡茶、品茶%*#,也对时间和场所有要求%@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*@。”
作为世界上最大的两类饮品#@%%,曾经的咖啡也和茶一样###,面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@,需要研磨和煮###。伴随现代工业发展##,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*,咖啡完成了标准化和产业化@***#。如今@*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@@,中国虽是全球茶产品及产业源头*@*%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@##,“想要东方茶全球化@%*,前提是实现年轻化和现代化##。”
从古代的煮、煎、点、泡#@##%,到现代的萃取技艺*#%*,审视茶的发展脉络#%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。
“让茶回归于茶@%。”张俊杰说*%,他17岁时进入新茶饮行业@#%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*#,萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%@*%*,全球门店数超4500家%@@#,其中海外门店数突破100家%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##,并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@##**,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。
王庆认为#@%@,东方茶的国际化%*@*@,应迈向品牌化发展道路%%,多赛道发力***@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*##。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商##,还是茶饮出海*@,都打破了地域限制@@,让茶更便捷地触达全球消费者*@*#*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*@,以此为契机%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#*,实现真正的全球茶文化交流与共享*%@%%。
蒋耀平说*@%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*@@,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%##。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%@,随着“文博热”不断升温*#@*%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%%,触摸到茶文化%@@*,闻得到茶香###*,喝得到茶汤#@,并通过全球巡展、与茶互动等%*%#,推动茶文化国际传播*%*。
茶*#@,既是全球同享的健康饮品##,也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年*@#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。
“一杯茶%@*,如今已超越国界@%%#*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说*@。(完)
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