东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@，茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%@%，茶穿越历史、跨越国界%%@，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日%#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*#，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题##@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*#。如果年轻人不喝茶#%#@，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@**#，需要懂茶*@*%%，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样@%##，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@%，需要研磨和煮@%@@。伴随现代工业发展**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今*%*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%###%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%@***，前提是实现年轻化和现代化%@#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@#，到现代的萃取技艺*##，审视茶的发展脉络*%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*###。如今*###@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶@#%*#。”张俊杰说#*@@，他17岁时进入新茶饮行业**%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展%%%%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@%*，并快速走出国门%%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@@@。

　　王庆认为*#*@*，东方茶的国际化@@%%，应迈向品牌化发展道路*@%%，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%%*。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海%%**%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@#*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@*#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%#%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#@，随着“文博热”不断升温%@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*，触摸到茶文化#**#，闻得到茶香####，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等##**%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@#%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%。

　　“一杯茶@@@*%，如今已超越国界*@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说*%%。(完)