东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
尽显千载风华服饰博物馆打造传统服饰文化盛宴
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@#%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#,茶深深融入中国人的生活%*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##,茶穿越历史、跨越国界#@@%,成为风靡全球的流行饮品%%。
5月21日是国际茶日*#@%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**#*,纵横万里#*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%,茶产业如何拥抱年轻人%#@@*,成为新的时代命题#*%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶%#,茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者**#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%,需要懂茶%*%%,会选茶、泡茶、品茶**%,也对时间和场所有要求#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”
作为世界上最大的两类饮品*%,曾经的咖啡也和茶一样%%@,面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@#,需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展%@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@,咖啡完成了标准化和产业化*@@*。如今#%**#,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#%*,中国虽是全球茶产品及产业源头@@%,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@,“想要东方茶全球化#@,前提是实现年轻化和现代化%*@%#。”
从古代的煮、煎、点、泡#@@,到现代的萃取技艺*@@,审视茶的发展脉络@@@@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今@*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##@%。
“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@@#*,他17岁时进入新茶饮行业@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@,萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展##**,全球门店数超4500家#%**%,其中海外门店数突破100家%*#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%##,并快速走出国门***@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%#@,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%#%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#*@。
王庆认为@*,东方茶的国际化*@@,应迈向品牌化发展道路##%#,多赛道发力@##,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@**#。无论是跨境电商%#*,还是茶饮出海%%%**,都打破了地域限制%%*%,让茶更便捷地触达全球消费者**#%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*,以此为契机@@@@#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@%#,实现真正的全球茶文化交流与共享#@。
蒋耀平说#%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*%%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#**#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@#,随着“文博热”不断升温%%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%*,触摸到茶文化#@,闻得到茶香#*#%*,喝得到茶汤%#%@@,并通过全球巡展、与茶互动等#@%#%,推动茶文化国际传播%@。
茶%*,既是全球同享的健康饮品*%%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@@#。2022年%#%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。
“一杯茶@#,如今已超越国界@*##%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@。”蒋耀平说@*。(完)
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