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树立和践行大食物观*###，构建粮食安全新格局%@%@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%，提高食物产业链供应链韧性**#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#***，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观###@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%**@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##%%。”党的十八大以来**%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*%%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*##。
福建省率先探索践行大食物观%%*@#。30多年来*#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*@@@，“靠山吃山唱山歌%%##，靠海吃海念海经”*@@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*，福建建设海上牧�*%%#。⑸至缚釦*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%##。如今##*@，福建践行大食物观取得显著成效#*，粮食单产提高的同时#@*，食物供给更加丰富多元%@*#，畜禽肉类产量大幅增长@*，水产养殖快速发展%%，食用菌产业从无到有**%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*@*。
从福建经验看@*，树立和践行大食物观@%*，拓展传统粮食生产边界%@#@，优化食物供给结构#%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%@*%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展**#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##@，大食物观内容越来越丰富*%**%，发展路径越来越清晰##*@。
树立和践行大食物观%@#，要充分发挥农业资源比较优势**##。我国耕地资源有限#@#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#@%，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下##%**，各地应结合自身实际##，发展优势特色农产品@@*，实现各类食物供求平衡@%#%@。解决吃饭问题%@#%*，根本出路在科技%@*。各地应强化科技和装备支撑**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@@@，挖掘食物供给潜力*%*。加强农产品质量全程监管@#*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%*。
树立和践行大食物观%#*#@，要坚持市场导向%*%*，围绕需求推进产供销协同发展#*%，拓展农产品市场空间*@*#。农产品要种得好#%，也要卖得好*#%*。我国是农业大国*%@*#，农产品丰富多样%@#@#，但每到农产品销售季节*####，滞销问题就比较突出%@@@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@%**，提升农业产业化水平#*%#。要配套建设现代农产品物流体系*#，加快建设全国统一大市�*%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题##@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
