东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%@*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#*，茶穿越历史、跨越国界%@%*%，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#%，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%，茶产业如何拥抱年轻人*%*，成为新的时代命题**#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%**。如果年轻人不喝茶#%*@，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***#，需要懂茶*@@#，会选茶、泡茶、品茶%%#，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展@@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@@，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#%，“想要东方茶全球化*@#*，前提是实现年轻化和现代化**%*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%，到现代的萃取技艺@@%@%，审视茶的发展脉络@#%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#@%。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说@@@@，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展##*#，全球门店数超4500家*@@@，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@###%，并快速走出国门##*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@#。

　　王庆认为%***，东方茶的国际化%###，应迈向品牌化发展道路@#*#%，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商*#@*#，还是茶饮出海%%*@*，都打破了地域限制@%%%%，让茶更便捷地触达全球消费者*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#，以此为契机#*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%####，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@%*，随着“文博热”不断升温*@##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化*%，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤%@@**，并通过全球巡展、与茶互动等@@%*%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@#@*，既是全球同享的健康饮品**%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶##%#，如今已超越国界@@%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说%#*。(完)