中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@%%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日@%***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里@@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来*%**。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@#*@，会选茶、泡茶、品茶*###，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题***%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化#@%#@。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化@*#，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##%。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说#*#*，他17岁时进入新茶饮行业%%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家@%#*，其中海外门店数突破100家#**%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#@，并快速走出国门%*%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%*。

　　王庆认为####%，东方茶的国际化%##*@，应迈向品牌化发展道路%**#@，多赛道发力*@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%*@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制@%@@，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%##，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说@*%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温#*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化@@%*@，闻得到茶香%%@#@，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等##@*#，推动茶文化国际传播@#@@*。

　　茶%%#*%，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年%*##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界#%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@*@。”蒋耀平说%***。(完)