中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活%#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*，茶穿越历史、跨越国界@%##*，成为风靡全球的流行饮品%#*@@。

　　5月21日是国际茶日%###%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%##@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人##@**，成为新的时代命题%*%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来@#@#。”业界人士告诉记者@@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##@，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@####。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##@%，需要研磨和煮@*@#。伴随现代工业发展*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@@*，咖啡完成了标准化和产业化#@#@。如今@@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#*，“想要东方茶全球化#*%%#，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*%#，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络*#%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今@%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**#。

　　“让茶回归于茶##@#。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业*#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@#。霸王茶姬历经6年发展#*@，全球门店数超4500家@@*，其中海外门店数突破100家*%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#%，并快速走出国门@%@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为#*@@，东方茶的国际化*#@@%，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力##@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商%#%#@，还是茶饮出海@%%%#，都打破了地域限制*@%@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%，以此为契机%@#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#@。

　　蒋耀平说**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%%，随着“文博热”不断升温@#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**，触摸到茶文化#@%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤@*#，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播**@##。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#%%。2022年**%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界#*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#@。”蒋耀平说@#@。(完)