悠悠万事%#@%，吃饭为大*#*。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地%@%#，要把思路打开#%，树立大食物观*##。在福建工作期间*@*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*%。”本版今起推出系列评论#*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#@@，助力保障粮食安全#@#，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村**#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@*%%，只见蔚蓝海面上#@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@。浮球之下##*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%%%。作为“中国鲍鱼之乡”**#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%*，养殖产业正从近海挺进深远海*##。自码头乘船出发%**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼@@*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@%*%，鲍鱼成活率增加10%%%*，产量增加近两成@@%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观@@*，就要立足实际%#，充分发挥特色优势#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观**@%%，既向陆地要食物%*#@，也向海洋要食物#*，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@。”山海资源是福建的独特优势所在#*。福建海域面积13.6万平方公里*@，拥有大小海湾125个#*%，蕴藏着丰饶的海洋物产*#*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%@。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路@#%%%。发展深海养殖***，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如@%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#*，本地企业自主培育的绿盘鲍@%%，成活率高、生长周期短#@*##，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收@#。实践表明%**##，以科技赋能产业、资源%*，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力##@，才能不断创造发展增量@%*%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#%@，应坚持市场导向%#，全链条打造高质量的农业产业体系*##。过去*##@#，连江渔业重养殖和捕捞##%，轻加工与销售%@%，如今##%##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#%%。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@@@@，企业开发出新产品#*，打开市场新空间#@#。从单一农业生产过程%#%%*，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条%#%，正是践行大食物观的题中应有之义@@@%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%%%，“蓝色粮仓”日益殷实#@@##。着眼未来*%，拓展农业多种功能#*#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%，走好特色路、打好特色牌%#%@#，大力发展特色产业##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)