悠悠万事@*@，吃饭为大#*%。解决吃饭问题%%#，不能光盯着有限的耕地#**，要把思路打开#**，树立大食物观@*@。在福建工作期间@%**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%#@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*。”本版今起推出系列评论@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*%*，助力保障粮食安全%**#@，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔%*，福建省连江县下宫镇江湾村%%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%*@，只见蔚蓝海面上%@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@#*。浮球之下*%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##。作为“中国鲍鱼之乡”*#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#@@@，养殖产业正从近海挺进深远海*#*。自码头乘船出发%##@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**%。平台所处的海域水深约35米%***，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@#%，鲍鱼成活率增加10%#%%#，产量增加近两成@#%#。”

　　“一粒鲍”的养殖@%@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@%。

　　践行大食物观%@@，就要立足实际#%*，充分发挥特色优势#*##@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观@*%，既向陆地要食物****，也向海洋要食物#*，耕海牧渔%*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#。”山海资源是福建的独特优势所在%#%。福建海域面积13.6万平方公里%@*@，拥有大小海湾125个#%%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@@@#。

　　把水产搞上去@%%#%，必须走科技创新之路#@**@。发展深海养殖%@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%*%%。比如@@*#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短%#@，出肉率也比传统鲍鱼高*@%，更容易突破资源条件限制@@%，实现丰产丰收@@#。实践表明*%**，以科技赋能产业、资源*%#，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力%#@#，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源###，应坚持市场导向#@@%，全链条打造高质量的农业产业体系*#@#@。过去@*，连江渔业重养殖和捕捞%@%#%，轻加工与销售#%@*，如今*###，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内#@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@*@，企业开发出新产品*%@#%，打开市场新空间#*##*。从单一农业生产过程#*%，到多途径开发拓展食物资源%#，再到不断延展产业链条@*#*，正是践行大食物观的题中应有之义##%**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#@，“蓝色粮仓”日益殷实*@@。着眼未来*@#，拓展农业多种功能%%##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##**，走好特色路、打好特色牌#@@#%，大力发展特色产业#**##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)