东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*#@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**@,茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@@@,茶穿越历史、跨越国界*@**#,成为风靡全球的流行饮品%%@*。
5月21日是国际茶日@%***,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*%,纵横万里@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@%,茶产业如何拥抱年轻人@**#,成为新的时代命题#*%**。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶##*#@,茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者###%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#*,需要懂茶@*@,会选茶、泡茶、品茶##,也对时间和场所有要求#**#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”
作为世界上最大的两类饮品#%%*,曾经的咖啡也和茶一样@*#@@,面临难以普适化的问题*#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%,需要研磨和煮##@*。伴随现代工业发展**#%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#,咖啡完成了标准化和产业化@@。如今*%#@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%,中国虽是全球茶产品及产业源头%@**#,却长年缺席茶品牌的世界舞台#**。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@#,“想要东方茶全球化%%*%,前提是实现年轻化和现代化#%#*@。”
从古代的煮、煎、点、泡@*,到现代的萃取技艺#@@,审视茶的发展脉络*%%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今*@#*%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。
“让茶回归于茶@#%@#。”张俊杰说%*%*,他17岁时进入新茶饮行业%%*%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*,萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展*@#@,全球门店数超4500家#@,其中海外门店数突破100家%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#%,并快速走出国门*#%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。
王庆认为@##,东方茶的国际化***%#,应迈向品牌化发展道路*@##%,多赛道发力@%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商#*#**,还是茶饮出海#*@,都打破了地域限制**%%,让茶更便捷地触达全球消费者#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@@#,以此为契机@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%@*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@#%,实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。
蒋耀平说#*#**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#***,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%@*,随着“文博热”不断升温***,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#@@,触摸到茶文化@**##,闻得到茶香*@%#%,喝得到茶汤##%%%,并通过全球巡展、与茶互动等#%%,推动茶文化国际传播****。
茶#@,既是全球同享的健康饮品*%,也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年**%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%*#。
“一杯茶##,如今已超越国界**%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@#%。”蒋耀平说@@%#%。(完)
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