东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%*，茶深深融入中国人的生活@*%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@##，茶穿越历史、跨越国界@%#，成为风靡全球的流行饮品**##。

　　5月21日是国际茶日*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@%，茶产业如何拥抱年轻人%#*%*，成为新的时代命题***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*%#。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来@*@#。”业界人士告诉记者**%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@*，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%%%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%，曾经的咖啡也和茶一样@@%*@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化##。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%@，“想要东方茶全球化#%##，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%#%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@#%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##%。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*#。

　　“让茶回归于茶%@@@#。”张俊杰说%%##，他17岁时进入新茶饮行业%%#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%。霸王茶姬历经6年发展###*，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*，并快速走出国门%#*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%@#。

　　王庆认为@%%@，东方茶的国际化*@%*，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%#*。无论是跨境电商*%##，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制%%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@*，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%。

　　蒋耀平说%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温***#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%@%@@，喝得到茶汤%*%@，并通过全球巡展、与茶互动等###，推动茶文化国际传播*%@@#。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%。2022年@@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%#%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*#。”蒋耀平说**%@%。(完)