东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%*，茶深深融入中国人的生活%%%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*%，茶穿越历史、跨越国界#%***，成为风靡全球的流行饮品*@@%。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里**@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**#，茶产业如何拥抱年轻人%%@##，成为新的时代命题@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@%。如果年轻人不喝茶#@@，茶就不会有未来*@**#。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求*****，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题%%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#@，需要研磨和煮#@#%。伴随现代工业发展*%@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*%@*。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@*，“想要东方茶全球化*@@%#，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@**，到现代的萃取技艺#*%%，审视茶的发展脉络#%*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@**%。如今#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说**##@，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@*%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@%#@*，其中海外门店数突破100家*##**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%@。

　　王庆认为*#@*#，东方茶的国际化#@#**，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*@。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@**，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@@@。

　　蒋耀平说*%@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力****@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%@，触摸到茶文化#@%*，闻得到茶香*#%%，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等@%@，推动茶文化国际传播@@*#%。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品*#@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*%#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#@%。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#%。”蒋耀平说*#。(完)