东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%*%，茶深深融入中国人的生活#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@*，茶穿越历史、跨越国界%%%，成为风靡全球的流行饮品**#。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**%#，纵横万里#*#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#@，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶%*###，茶就不会有未来%@#%#。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@###@，需要懂茶##@%%，会选茶、泡茶、品茶*@%**，也对时间和场所有要求@%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样#@*%*，面临难以普适化的问题%#@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#%%，需要研磨和煮##@#。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化*#%。如今@**#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化#@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%@%，到现代的萃取技艺@@%#，审视茶的发展脉络%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%%#。如今%#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@@。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业%#%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%。霸王茶姬历经6年发展#@@，全球门店数超4500家@@@@，其中海外门店数突破100家#*%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@，并快速走出国门*@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为#%@%，东方茶的国际化%*%%@，应迈向品牌化发展道路%#**%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***@。无论是跨境电商%#%*，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@##%#，以此为契机%%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@###，触摸到茶文化%*@，闻得到茶香##，喝得到茶汤@*#%%，并通过全球巡展、与茶互动等@#%#，推动茶文化国际传播@@%@。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品#*@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@*。2022年@@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶@@%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%。”蒋耀平说*#*@*。(完)