悠悠万事*@*，吃饭为大%*##。解决吃饭问题*@%%，不能光盯着有限的耕地##%*，要把思路打开%#，树立大食物观**%#。在福建工作期间%#**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%**。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%，助力保障粮食安全#*，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔%%#，福建省连江县下宫镇江湾村*%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上#**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##*%。浮球之下##**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##*%。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%**%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@%%，养殖产业正从近海挺进深远海@*#*。自码头乘船出发##@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#%@#。平台所处的海域水深约35米*%，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#@%@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@##%#。

　　践行大食物观@@，就要立足实际%@*#@，充分发挥特色优势@***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观%@*##，既向陆地要食物*#@%，也向海洋要食物*#，耕海牧渔@@%@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%*。”山海资源是福建的独特优势所在*@**#。福建海域面积13.6万平方公里%*%##，拥有大小海湾125个*@##，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%**。

　　把水产搞上去##*#，必须走科技创新之路@@@##。发展深海养殖@##@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%****。比如*#%@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%%*，成活率高、生长周期短**@%#，出肉率也比传统鲍鱼高%@#，更容易突破资源条件限制#@#*#，实现丰产丰收@@##。实践表明%#%，以科技赋能产业、资源@%**@，兼顾数量与质量@%#，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量*@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%#，应坚持市场导向#%@%@，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去%#%，连江渔业重养殖和捕捞*##，轻加工与销售*%@@@，如今%%%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品##，打开市场新空间*%%#。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源%*%，再到不断延展产业链条##*，正是践行大食物观的题中应有之义#@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*#，“蓝色粮仓”日益殷实#@@。着眼未来*#@@，拓展农业多种功能@%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@@%@，走好特色路、打好特色牌@#**，大力发展特色产业**%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)