东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%**，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界#@#**，成为风靡全球的流行饮品*##%。

　　5月21日是国际茶日%*#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里@*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题%**##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者@@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@**，需要懂茶#**@，会选茶、泡茶、品茶*#@*@，也对时间和场所有要求%%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#，曾经的咖啡也和茶一样###@@，面临难以普适化的问题@*%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@##*，需要研磨和煮#%%@。伴随现代工业发展#%#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今#*@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化#*#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#**#，到现代的萃取技艺*%@*#，审视茶的发展脉络@*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说#**@，他17岁时进入新茶饮行业%%@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@。霸王茶姬历经6年发展%#*，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家***@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门@@#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为#%@@，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@@@*#，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@**。无论是跨境电商@###，还是茶饮出海%*%#%，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者*%@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@。

　　蒋耀平说**%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%%，随着“文博热”不断升温@*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*@，触摸到茶文化%%@@%，闻得到茶香*%%##，喝得到茶汤#%*，并通过全球巡展、与茶互动等%##@#，推动茶文化国际传播#%@%。

　　茶*%***，既是全球同享的健康饮品@*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#*。2022年@##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%##。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%##。”蒋耀平说##。(完)