牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%*，目前已低于上年同期水平*##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*#@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*%，在明年春节期间达到高位水平@@*。

　　农业农村部监测数据显示@%%#，4月份#*@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%%*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**#，今年前4个月*%@，全国牛羊肉价格先涨后跌%#，目前已低于上年同期水平@#。

　　今年年初#@@*，在节日效应拉动下@**@，牛羊肉价格均出现上涨@**，之后受季节性消费需求减少的影响@%***，价格有所下跌**#%@。到4月份第4周#*@#，牛肉价格为每千克75.05元##*#，同比下跌12.9%%***，已连续11周下跌*#@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%@%#，同比下跌8.6%**@%，已连续10周下跌*%@@，回落到2019年9月份的水平#@*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%%%%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%#。

　　从供给看*###，国产和进口都在增长*@%@。我国牛肉产量已连续10年增长*%，羊肉产量已连续12年增长#*#@。今年一季度*@#，我国牛肉产量186万吨#####，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*%@，同比增长0.1%%#。此外@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*@#，牛肉进口量已连续12年增长##，羊肉进口量也呈波动增长态势*@。今年一季度**，牛肉累计进口77.13万吨*%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@#@，同比增长2.2%%**。

　　从需求看@%%#，消费增长趋缓@@%@。2023年%%，我国牛肉消费量为1027万吨@@@#*，比上年增长4.0%@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%*#，比上年增长2.3%%@@@，增幅处于2016年以来的较低水平@@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##%#，2017年至2020年@#，牛肉产量年增长率为1.9%##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@%，牛肉产量年增长率为3.9%**%，消费量年增长率为5.0%#%%#@。羊肉产需增速方面*#，2017年至2020年#*%#*，羊肉产量年增长率为1.5%@**@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%@#*，羊肉产量年增长率为1.6%%#%%@，消费量年增长率为1.7%%**。

　　可以看出##%，生产增速在加快*@@@*，而消费增速在回落@#*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#%**，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#*@%#。2023年@@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%##@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#**@，比上年下跌23.8%#@%#。今年一季度%@#@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%#%*。

　　杨春表示@#，近期价格回落#*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@，但价格跌幅如果明显加大##，可能会影响产业平稳发展#%*@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@。

　　展望下半年@%@%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#@%@。由于养殖效益回落@@#%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@#*，生产端逐步有所调整#%@@*。今年一季度##%，全国牛存栏1.0亿头#@%#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%%#，同比下降2.8%@###*。与此同时#%***，全国猪肉价格同比有所上涨***#%。牛羊生产端的逐步调整%#*##，猪肉价格小幅回涨##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@@#。杨春预计##*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*@*，在明年春节期间达到高位水平***#*。（经济日报）