悠悠万事*#，吃饭为大%#。解决吃饭问题*#*，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开*#，树立大食物观*@*%。在福建工作期间%%%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*%，助力保障粮食安全#@%，把中国饭碗端得更稳更牢#%##@。

　　编 者

　　东海之畔**#%，福建省连江县下宫镇江湾村@##*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@#，只见蔚蓝海面上*##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%#**。作为“中国鲍鱼之乡”%@*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%#*，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发##@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#%*#。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@%@，鲍鱼成活率增加10%%*%，产量增加近两成*@*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#**。

　　践行大食物观%#@，就要立足实际**，充分发挥特色优势*#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#@@，要树立大食物观@#%@，既向陆地要食物#*%，也向海洋要食物#*%*，耕海牧渔#@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*%。”山海资源是福建的独特优势所在#%*%。福建海域面积13.6万平方公里%##@，拥有大小海湾125个*@%@，蕴藏着丰饶的海洋物产@@*%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@*@。

　　把水产搞上去#%%@#，必须走科技创新之路**%@@。发展深海养殖*@*%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@%。比如%*%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@@，成活率高、生长周期短*#*，出肉率也比传统鲍鱼高#%%，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收***。实践表明#*，以科技赋能产业、资源*@*@，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力*#@*#，才能不断创造发展增量%@**%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@*%，应坚持市场导向@@#，全链条打造高质量的农业产业体系%@*%@。过去@#*，连江渔业重养殖和捕捞*%#%%，轻加工与销售##%，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内*%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%##*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品%*@，打开市场新空间%#**@。从单一农业生产过程%@%，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条#*@*@，正是践行大食物观的题中应有之义#@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%@，“蓝色粮仓”日益殷实#*%。着眼未来@%，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@%，走好特色路、打好特色牌%%%@，大力发展特色产业*%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%##@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)