东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*#*，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%*#，茶穿越历史、跨越国界*##*，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%###，茶产业如何拥抱年轻人@#*，成为新的时代命题@@*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来%#%@#。”业界人士告诉记者#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶%#***，会选茶、泡茶、品茶%%*@*，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展*@%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#，咖啡完成了标准化和产业化@***%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*#，“想要东方茶全球化@#*@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺#*@，审视茶的发展脉络%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今*#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。

　　“让茶回归于茶#*@。”张俊杰说*#%，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%*@。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家@@%#*，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为@#*#，东方茶的国际化*%*，应迈向品牌化发展道路#%@##，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商*@@#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制#@@#@，让茶更便捷地触达全球消费者*##@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#，以此为契机@*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*#*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*#@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%*%，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播@##*@。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品#@##，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@*。2022年@@#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%@#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说#@@#%。(完)