中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活%@*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界#*%*#，成为风靡全球的流行饮品%%#。

　　5月21日是国际茶日%#*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##，纵横万里#%@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@#，茶产业如何拥抱年轻人#@*，成为新的时代命题%*##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%*#**。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**%，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶%%#*@，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#**，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮@%@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#，咖啡完成了标准化和产业化*#%。如今@%%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%，“想要东方茶全球化**##，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺@%@*%，审视茶的发展脉络#@%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%。如今#%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶*%**@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*@@。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家%%#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@@，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为#@@*，东方茶的国际化@#*@#，应迈向品牌化发展道路*#@*，多赛道发力@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%##。无论是跨境电商%@*%，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者##%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#*，以此为契机%###%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说*#*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温@@**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化@*%#%，闻得到茶香*#@，喝得到茶汤%##%，并通过全球巡展、与茶互动等***%，推动茶文化国际传播#@*#*。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品##%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年@%@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶*%#%@，如今已超越国界#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#*#。”蒋耀平说#*%*。(完)