耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*##%*，吃饭为大%%#%#。解决吃饭问题%**@#，不能光盯着有限的耕地%#，要把思路打开*#%##，树立大食物观@%。在福建工作期间##%%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%#@。”本版今起推出系列评论%*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@@%*，助力保障粮食安全*%#*，把中国饭碗端得更稳更牢*%*。

　　编 者

　　东海之畔%@，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@#%，只见蔚蓝海面上%%*#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*@。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*%@。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@*#*，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发*@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**#%。平台所处的海域水深约35米@**#，年养殖45吨鲍鱼@@%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@@#，鲍鱼成活率增加10%%#@%@，产量增加近两成##%@。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#@#。

　　践行大食物观@*@@，就要立足实际#%**%，充分发挥特色优势*%##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%@%，要树立大食物观*#@*，既向陆地要食物#@##*，也向海洋要食物*#%%@，耕海牧渔%###，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%%。”山海资源是福建的独特优势所在%@%%。福建海域面积13.6万平方公里*@@，拥有大小海湾125个@@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%@#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去*#***，必须走科技创新之路@#%%*。发展深海养殖#@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@。比如*#*#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%@%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高@@@%@，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收%*%@。实践表明@%@，以科技赋能产业、资源*#%*#，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力@@*，才能不断创造发展增量#%@%@。

　　科学开发江河湖海食物资源#*#@#，应坚持市场导向%##，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去@*#，连江渔业重养殖和捕捞%@%*，轻加工与销售%@，如今****，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#*%@。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*%*，企业开发出新产品%**，打开市场新空间#%@#。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源%@@，再到不断延展产业链条%#%，正是践行大食物观的题中应有之义*#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实##*#。着眼未来*@，拓展农业多种功能#**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌*@，大力发展特色产业*##@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)