耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#**@，吃饭为大%@。解决吃饭问题@%%*，不能光盯着有限的耕地*%@*，要把思路打开*#，树立大食物观%#*%。在福建工作期间*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@@#。”本版今起推出系列评论@@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**，助力保障粮食安全*@@@，把中国饭碗端得更稳更牢%**#%。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@####。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@%*@，只见蔚蓝海面上%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@%。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”#@@**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@%，养殖产业正从近海挺进深远海%@*。自码头乘船出发%#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#@。平台所处的海域水深约35米*@%，年养殖45吨鲍鱼%@@%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@##，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成*@#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**@@@。

　　践行大食物观@@@#*，就要立足实际@**，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#%，要树立大食物观**，既向陆地要食物#@**，也向海洋要食物*@@@#，耕海牧渔#*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*@。”山海资源是福建的独特优势所在*%##*。福建海域面积13.6万平方公里*##，拥有大小海湾125个%*#*#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气###。

　　把水产搞上去*@#@*，必须走科技创新之路@#@。发展深海养殖*%#@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%#%@。比如*@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍@*，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高@#%%@，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收@#。实践表明@#%@@，以科技赋能产业、资源*#，兼顾数量与质量*%***，强化食物供给能力%@***，才能不断创造发展增量%@%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系@###。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售*%@%#，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#@*。厂房内%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%@*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%@，企业开发出新产品%%%*%，打开市场新空间%@#。从单一农业生产过程#%%，到多途径开发拓展食物资源*@#，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义*#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**%，“蓝色粮仓”日益殷实*#。着眼未来**#，拓展农业多种功能%%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@@*#，走好特色路、打好特色牌%@%#，大力发展特色产业*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)