中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@*，5月19日%#*@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县**@，探寻茶叶背后的致富经*@。

　　青川##*#，青秀之川@#*，高山峡谷@*@，其水清美%@#@，自古出产名茶@#@%@，其中*#%**，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%%%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#%%**，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”%@%*@。

制茶师傅在300度高温的锅里%@%，徒手炒制茶叶%@@#*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%@%@%，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*@**，而现代七佛贡茶*%*，属扁形炒青绿茶*%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@%%*@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶#*#@*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@*@#@，这样加工出来的茶叶温润柔和**，口感鲜爽并富有层次#**%*，品质上乘##***。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%%%，需要做到‘手不离茶%#@，茶不离锅’#%@。”王高熙说##。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#*。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%@%*%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%#*#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@##。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%#，助力资源“引进来、走出去”*%%，为当地的经济社会发展注入了新活力%@%。近年来@***#，青川县聚焦名优茶叶产业*%@%%，通过集群、园区、强镇等建设#*%#@，不断提升现代特色农业发展水平%*@%%，“小茶叶”成了“致富叶”@#*。数据显示@@*，目前%#@#%，青川县现有茶园30万亩@#，年产量达到1.4万吨#**，年产值达到40亿元**，拥有涉茶主体165家*%*@@，从业人员12.9万人@%@，茶农人均增收5000元以上%%#%。