耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@##，吃饭为大**#。解决吃饭问题*@@%，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开%@%*，树立大食物观#@%。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%#%。”本版今起推出系列评论*@@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全*@#@，把中国饭碗端得更稳更牢@%%**。

　　编 者

　　东海之畔*%**，福建省连江县下宫镇江湾村**#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%**##，只见蔚蓝海面上@#@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**#。浮球之下%#@%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@#。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%##*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*#%，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发##%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%@**。平台所处的海域水深约35米*#*，年养殖45吨鲍鱼@@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@@#@，鲍鱼成活率增加10%%%@#*，产量增加近两成@@。”

　　“一粒鲍”的养殖**@*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#*@*。

　　践行大食物观##%@，就要立足实际*#，充分发挥特色优势#*#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#，要树立大食物观@####，既向陆地要食物%#@，也向海洋要食物###@，耕海牧渔*%%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%@*。”山海资源是福建的独特优势所在@@*。福建海域面积13.6万平方公里%#@*%，拥有大小海湾125个*%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@#*。

　　把水产搞上去*%@#，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖*#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍@##，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制%@**，实现丰产丰收#@@%#。实践表明@%%#，以科技赋能产业、资源*@，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力@#%#%，才能不断创造发展增量@***。

　　科学开发江河湖海食物资源%*，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去*@*@，连江渔业重养殖和捕捞##@*，轻加工与销售#@@*，如今@@#*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%%%*。厂房内#@@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*%，企业开发出新产品#@@@，打开市场新空间##%。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源%##*，再到不断延展产业链条*%*%，正是践行大食物观的题中应有之义**@%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%##%，“蓝色粮仓”日益殷实%%@@。着眼未来#%*%，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@@%，走好特色路、打好特色牌%*%@%，大力发展特色产业@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)