中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%#，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品@*@#@。

　　5月21日是国际茶日*%#*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%，纵横万里%*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%#%，茶产业如何拥抱年轻人%#%*%，成为新的时代命题@#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@#。如果年轻人不喝茶%%%%，茶就不会有未来%**@。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**#，需要懂茶**@*，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题*@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*#@，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今%@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@，到现代的萃取技艺*#*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%**。

　　“让茶回归于茶**%#@。”张俊杰说%#%*，他17岁时进入新茶饮行业##%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展@@#%#，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门#%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%%*。

　　王庆认为*#@*#，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路#%%%%，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%%@，让茶更便捷地触达全球消费者%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#**##，以此为契机@##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说%%*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*##，触摸到茶文化%#@，闻得到茶香*#@**，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等##*#@，推动茶文化国际传播@%#@#。

　　茶**%*@，既是全球同享的健康饮品##**，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年@%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@**@。

　　“一杯茶###@%，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@%。”蒋耀平说#%@#。(完)