东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
中新网原创专题节目《中国风》
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%#@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#%*,茶深深融入中国人的生活%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#%@,茶穿越历史、跨越国界**@%,成为风靡全球的流行饮品*%%#。
5月21日是国际茶日%%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#@,纵横万里%#**,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*,茶产业如何拥抱年轻人*%%*@,成为新的时代命题#*%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%%#。如果年轻人不喝茶**,茶就不会有未来*#%*。”业界人士告诉记者#@%@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%,需要懂茶*@%,会选茶、泡茶、品茶@%*%,也对时间和场所有要求##%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰****。”
作为世界上最大的两类饮品##@%#,曾经的咖啡也和茶一样@**@*,面临难以普适化的问题@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%,需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展@@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#,咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今**,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**,中国虽是全球茶产品及产业源头*%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*#*,“想要东方茶全球化*@@,前提是实现年轻化和现代化%*。”
从古代的煮、煎、点、泡*%%@@,到现代的萃取技艺%%###,审视茶的发展脉络*@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今#@@%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%。
“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*@@,他17岁时进入新茶饮行业##%%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#,萌生打造新茶饮品牌的想法#%@@。霸王茶姬历经6年发展**%,全球门店数超4500家#%%,其中海外门店数突破100家*@##。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*,并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%,2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%**。
王庆认为%%*@,东方茶的国际化#*,应迈向品牌化发展道路*#%#,多赛道发力%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##*%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%%#%,还是茶饮出海#%,都打破了地域限制@#*,让茶更便捷地触达全球消费者%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示**,以此为契机*%%##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@%*。
蒋耀平说*%@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%@*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@%@,随着“文博热”不断升温@@@#%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%%,触摸到茶文化#*,闻得到茶香#@@,喝得到茶汤#@,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播%###%。
茶*%,既是全球同享的健康饮品##@**,也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年#@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#@%。
“一杯茶#*@%*,如今已超越国界*@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@@*@。(完)
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