东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@**%%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@*,茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@,茶穿越历史、跨越国界%%**,成为风靡全球的流行饮品#*。
5月21日是国际茶日##*@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##*#,纵横万里*@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*,茶产业如何拥抱年轻人@%,成为新的时代命题*#%#@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%###。如果年轻人不喝茶#%@#,茶就不会有未来%@#@%。”业界人士告诉记者*%*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##,需要懂茶@*#,会选茶、泡茶、品茶%%@@*,也对时间和场所有要求%****,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@@@。”
作为世界上最大的两类饮品%*#%%,曾经的咖啡也和茶一样@%##,面临难以普适化的问题%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#,需要研磨和煮@#*#@。伴随现代工业发展****,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%###,咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@##@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@,中国虽是全球茶产品及产业源头*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%##,“想要东方茶全球化*#*,前提是实现年轻化和现代化%#**。”
从古代的煮、煎、点、泡#%%%,到现代的萃取技艺@%,审视茶的发展脉络***#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#**%。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。
“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说@#*#@,他17岁时进入新茶饮行业@#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@,萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@@,全球门店数超4500家@*#,其中海外门店数突破100家#*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%%,并快速走出国门@%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#,2023年中国新茶饮门店突破50万家**#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#@*。
王庆认为#@,东方茶的国际化**@#%,应迈向品牌化发展道路%@%%,多赛道发力##**#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商##@*,还是茶饮出海%*,都打破了地域限制*###,让茶更便捷地触达全球消费者#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*@,以此为契机%@#*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%**,实现真正的全球茶文化交流与共享%*。
蒋耀平说%%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*,随着“文博热”不断升温*@##@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@,触摸到茶文化*#%,闻得到茶香%%@%@,喝得到茶汤%**#,并通过全球巡展、与茶互动等@*@@,推动茶文化国际传播#%*@。
茶%*,既是全球同享的健康饮品@%,也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@##*。
“一杯茶*@*#,如今已超越国界%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说#%#%#。(完)
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