中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@#*，茶深深融入中国人的生活@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%，茶穿越历史、跨越国界*@%**，成为风靡全球的流行饮品#%***。

　　5月21日是国际茶日#*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人@@*，成为新的时代命题%%##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%#@。如果年轻人不喝茶%@#，茶就不会有未来%%@#。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*#，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶*@@@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%%，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展*#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@%@%。如今**@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@#**，前提是实现年轻化和现代化%@%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺*#@#，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴##*。如今*@%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@@*#*。”张俊杰说*@#@*，他17岁时进入新茶饮行业%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%*#@#，全球门店数超4500家*@**，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%%%。

　　王庆认为*@%#，东方茶的国际化%@%，应迈向品牌化发展道路@%%#，多赛道发力*@%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@%*。无论是跨境电商##，还是茶饮出海*@@，都打破了地域限制%###%，让茶更便捷地触达全球消费者%*@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#*，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说#@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#%@，触摸到茶文化%*，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播****@。

　　茶@@**，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@%*。

　　“一杯茶@%@#，如今已超越国界%##@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说@#%@#。(完)