东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@%，茶深深融入中国人的生活@%%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品****。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%%*，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@@**，成为新的时代命题*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*@。如果年轻人不喝茶%%%#，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%#*，需要懂茶@*#*#，会选茶、泡茶、品茶*##%，也对时间和场所有要求%%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@*，曾经的咖啡也和茶一样%@*%，面临难以普适化的问题*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮*#%。伴随现代工业发展#%*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化@##%%。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化%@%*，前提是实现年轻化和现代化%#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺*%@*，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴**@#。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@*。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%##*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%#%。霸王茶姬历经6年发展@@#@#，全球门店数超4500家#%#*，其中海外门店数突破100家@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%*#，并快速走出国门%%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*@*#*，应迈向品牌化发展道路%#%@*，多赛道发力%*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商%*#@，还是茶饮出海#%#@，都打破了地域限制*%@，让茶更便捷地触达全球消费者%@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*，以此为契机@###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*%。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%#，随着“文博热”不断升温#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#**，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播#%。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品###*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%%。2022年*#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶##%@，如今已超越国界#%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说%%@*@。(完)