东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
夏日旅游消费“热”力十足新业态激活经济新动能
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@,茶深深融入中国人的生活@@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#,茶穿越历史、跨越国界@%,成为风靡全球的流行饮品**%*。
5月21日是国际茶日#%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年***,纵横万里@#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%,茶产业如何拥抱年轻人%@,成为新的时代命题*%%%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@#。如果年轻人不喝茶%%@%,茶就不会有未来@%%#*。”业界人士告诉记者*#@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#,需要懂茶##%*#,会选茶、泡茶、品茶%#%*#,也对时间和场所有要求%%#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”
作为世界上最大的两类饮品%@*,曾经的咖啡也和茶一样@#*@%,面临难以普适化的问题@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**##,需要研磨和煮%***%。伴随现代工业发展%@%*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#*,咖啡完成了标准化和产业化*%##。如今@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*,中国虽是全球茶产品及产业源头*#,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@,“想要东方茶全球化##,前提是实现年轻化和现代化%*@*。”
从古代的煮、煎、点、泡*@*,到现代的萃取技艺#*###,审视茶的发展脉络%%##@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%。如今**%#%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@*。
“让茶回归于茶@*#%。”张俊杰说%*@#,他17岁时进入新茶饮行业**%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*###,萌生打造新茶饮品牌的想法%@%##。霸王茶姬历经6年发展@#,全球门店数超4500家%*###,其中海外门店数突破100家#@**。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@,并快速走出国门#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家##*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%。
王庆认为*%#*,东方茶的国际化%*%%@,应迈向品牌化发展道路@%,多赛道发力*%@#@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@。无论是跨境电商@@@@,还是茶饮出海*##@#,都打破了地域限制*#@@%,让茶更便捷地触达全球消费者****#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示**@@,以此为契机*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@##,实现真正的全球茶文化交流与共享#@。
蒋耀平说%%#%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@###。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#%,随着“文博热”不断升温*#@#%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*,触摸到茶文化@#%**,闻得到茶香#*@@%,喝得到茶汤**@%%,并通过全球巡展、与茶互动等@%,推动茶文化国际传播%@@。
茶**#,既是全球同享的健康饮品*#,也是承载历史和文化的“中国名片”#%*%%。2022年##@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*@。
“一杯茶#*,如今已超越国界%###%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%*。”蒋耀平说%@%@。(完)
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