中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活*%*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*##，成为风靡全球的流行饮品##@@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*@，纵横万里###*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人##*%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**##%。如果年轻人不喝茶*@*，茶就不会有未来@#%*@。”业界人士告诉记者#*@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*@*%，会选茶、泡茶、品茶*@*，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%，曾经的咖啡也和茶一样%*%@，面临难以普适化的问题#%#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮%#@%#。伴随现代工业发展**%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***%#，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今@#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化#@#%*，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺#**%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今%@%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#。

　　“让茶回归于茶#***%。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%%#*，全球门店数超4500家%*%@@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%@*，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%@%。

　　王庆认为##@@%，东方茶的国际化%#%@，应迈向品牌化发展道路@#%%，多赛道发力%*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商**%#*，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%@，以此为契机@%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#%@。

　　蒋耀平说%###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%#，随着“文博热”不断升温@%**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%#，触摸到茶文化#*，闻得到茶香@%%@@，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等###@@，推动茶文化国际传播##***。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品%#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@。2022年%%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@#。

　　“一杯茶##%**，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#。”蒋耀平说@#。(完)