探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%@#，工作人员用特色技艺制作酒曲#%*%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##@%，拥有一套独特的酿制程序#@，其原料为青稞*%%*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@，还配有麝香等名贵药材@#**@，传承历史可追溯至数百年前%@#，酒味稍甜@*，绵软不辣%*%，饮后不上头@@。